АВТОКЛАВ БІЛОРУСЬКИЙ НОВОГАЗ УБ-24

Автоклав призначений для консервування та стерелізації м'ясних продуктів кампотов і будь-яких консервацій

Розрахований на 5 банок по 1 літру або на 14 банок по 500 мл

Робочий тиск від 0.35 до 0.4 МПа

Температура стерилізації 113-120 градусів

Маса автоклава 18 кг

Габаритні розміри

Висота 55 см

Діаметр 30см

Тиск відкриття запобіжного клапана 0.7 МПа

У комплекті йде запасна гумова прокладка

Принцип роботи

Для приготування м'ясної тушонки і консервування інших продуктів слід

1 Закатати банки у відповідності з рецептурою(див. літературу присвячену рецептами приготування тушкованого м'яса і інших консервів)

2 Поставити на решітку рядами закатані банки(проклавши між рядами мішковиною або грубою тканиною)

3 Налити воду в автоклав так ,що б над верхніми банками було не менше 3см води

4 Добре закрити кришку

5Накачать машинним насосом через золотник повітря(початковий тиск до нагріву повинна становити 0.15 МПа

6 Почати нагрівання на газовій плиті(електроплита для цього автоклава не підходить) при нагріванні тиск буде збільшуватися до необхідних нам 0.45 МПа,що відповідає 120 градусам ( дивіться таблицю в інструкції) Спробуйте спочатку 1 банку не більше 40 хв

7 Після закінчення зазначеного часу необхідно знизити тиск поступово зменшуючи нагрівання до повного вимикання джерела тепла.Потім дати охолонути автоклаву до температури 25-30 градусів.Після чого ніпелем повільно скинути тиск в установці.

Не допускайте різких нагрівів або охолоджень ,різкого скидання або зростання тиску (можуть розкритися банки)

8 Відкрити автоклав і витягти консервацію

Перед використанням автоклава уважно прочитайте інструкцію

Не кидайте автоклав без нагляду(потрібно контролювати тиск)